南非素食烹飪比賽 創意推廣蔬食活動

為了加深南非當地的民眾對素食的認識及認同，佛光山南華寺在約堡文教中心除了一年舉辦兩次素食品嚐園遊會外，9月16日則首次舉辦了素食烹飪比賽Cook Off，在八月中旬的初賽中，主辦單位選出了六位決賽者參與今日的比賽。比賽開始前，司儀首先介紹參賽者與贊助單位，分別是東方商城集團、約堡保險公司Constantia 集團、許文欣功德主，最高獎金一萬蘭特，
 
南華寺導師依淳法師致詞表示：地球暖化的問題已是迫在眉睫，而畜牧業所造成的影響不容忽略，這正是推廣素食的原因，也是人類未來飲食中非常具有重要性的里程碑。
 
 此次參賽者都是南非當地的民眾，所以分別以餐前，主餐及甜點三個部份做為料理的順序，評審標準以創新、新鮮度、色、香、味及少油、少鹽與否來計分，約堡及普利托利亞協會的會員們同時也準備了將近20多道素食佳餚供養大眾，值得一提的是，曾經參加過烘焙蛋糕比賽得獎者，普利托利亞協會詹鎧霙副會長也現身在會場，以她的專長，製做了美味的甜點、與咖啡讓觀賞比賽的大眾享用。
 
佛光青年團也在現場熱情的推動響應蔬食A計畫，全球推廣活動，穿梭於人群中，鼓勵大眾掃描二維碼來支持，約堡Sandton 的地區報紙也以他們的參與來支持此次活動，更有意義的是報社編輯也來參賽，以她的實力得到第二名的獎項。
 
贊助單位Constantia 保險公司的Mpho Khalema女士表示；她非常珍惜這次因緣學到了許多平时因為太忙於生意工作，而忽略的環保意識，及對動物生命的尊重，而慈悲心的展現，更可以從素食當中去落實，是非常重要的，今日的活動非常成功。